O Comporta Café Está a recrutar para área de F&B, para a função de Pasteleiro 2ª (M/F/D).
Nesta função será responsável pelas seguintes tarefas;
- Organizar a mise-en-place;
- Contribuir na preparação de sobremesas
- Apoiar na produção de massas, bases de pastelaria, recheios, coberturas, entre outros;
- Apoiar no pedido de requisições e gestão de stock;
- Preparação das fichas técnicas;
- Zelar pelo bom funcionamento dos equipamentos, manter os materiais de Pastelaria em perfeito estado de higiene e conservação;
- Cumprir as regras de HACCP, seus requisitos e aplicação na sua área de trabalho;
- Responsável pela higienização dos utensílios, equipamentos e espaço de trabalho.
Requisitos para a função:
- Curso Técnico de Cozinha/Pastelaria de equivalência ao nível IV (mínimo);
- Conhecimentos de HACCP;
- Conhecimentos de Alérgenos;
- Experiência profissional mínima de 2 anos, preferencialmente em Hotelaria de 4 e 5 estrelas;
- Competências ao nível de relacionamento interpessoal;
- Espírito de iniciativa e criatividade;
- Assiduidade e pontualidade;
- Sentido de responsabilidade e dedicação;
- Capacidade de organização, planeamento e trabalho sob pressão;
- Disponibilidade para trabalhar por turnos.
- Preferencialmente a residir no distrito de Setúbal
Tipo de oferta: Período Integral
Benefícios:
- Horário flexível
Experiência:
- Atividades de cozinha: 1 ano (Preferencial)