DESCRIçãO
Vincci Hoteles
A Vincci Hoteles, cadeia Internacional de Hotéis de 4 e 5 estrelas, está à procura de profissionais talentosos para integrar a sua equipa no Hotel Vincci Alfama 4*. Se és apaixonado pela cozinha e deseja fazer parte de uma equipa dinâmica e inovadora, esta é a sua oportunidade!
Na Vincci Hoteles, acreditamos que a gestão e a promoção do talento das nossas equipas são fundamentais para proporcionar experiências únicas aos nossos clientes. Trabalhamos diariamente no desenvolvimento das nossas equipas e fomentamos a sua evolução na cadeia, gerando novas oportunidades de emprego e crescimento profissional.
Descrição da Função
Estamos à procura de um(a Cozinheiro(a 2ª para juntar-se a nós.
Este profissional terá um papel fundamental na criação de experiências gastronómicas memoráveis para os nossos hóspedes.
As principais responsabilidades incluirão:
- Organização do Serviço de pequeno-almoço: Planear e organizar as atividades da cozinha, assegurando que todos os processos sejam executados de forma eficiente.
- Preparação de Menus: Colaborar na concepção e elaboração de menus, garantindo que tragam inovação e reflitam a qualidade que os nossos clientes esperam.
- Confecção de Pratos: Preparar e confeccionar pratos, seguindo as normas de qualidade e higiene estabelecidas.
- Análise da Ementa: Conhecer o nível de aceitação de cada um dos pratos através de uma análise da ementa, em parceria com as chefias do Departamento, para assegurar a satisfação do cliente.
- Receção de Viveres: Receber os víveres e os outros produtos necessários à confecção das refeições, garantindo a qualidade e frescura dos ingredientes.
- Responsabilidade pela Guarda: Ser responsável pela guarda e conservação dos produtos, assegurando que todos os ingredientes estão devidamente armazenados.
Horário: pequeno-almoço
Valorize a sua carreira. A sua próxima aventura começa aqui!
REQUISITOS
- Comprometimento: Serás uma pessoa dedicada e proativa, com uma forte ética de trabalho e disposição para aprender.
- Habilidades de Comunicação: Capacidade de trabalhar bem em equipa e de comunicar eficazmente com os outros membros do restaurante.
- Flexibilidade: Disponibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo finais de semana e feriados, conforme as necessidades do restaurante.