Descrição da Vaga
O Grupo Torel Boutiques é uma coleção composta por quatro Boutique Hotéis de luxo e seis restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é criar espaços únicos com alma e proporcionar uma experiência memorável a cada cliente. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência.
Um dos nossos valores fundamentais é criar estas experiências individuais e estadias personalizadas, e por isso consideramo-nos verdadeiros “Artisans of Memories”.
Estamos, de momento, à procura de um(a) Chefe de Cozinha apaixonado(a) pela excelência.
Responsabilidades
- Garantir a preparação dos produtos de acordo com as nomas de HACCP;
- Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
- Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
- Garantir o planeamento de produção;
- Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
- Analisar os consumos diários;
- Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores;
- Comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa;
- Participação nos inventários de cozinha.
Requisitos
- Formação mínima: Ensino Secundário - Tecnológico/Profissional
- Experiência consolidada na função
- Habilitações ao nível do 12º ano (Preferencial) e/ou formação técnica na área de restauração e cozinha (preferencial);
- Bons conhecimentos em HACCP (Obrigatório);
- Experiência mínima de 3 anos na função (Obrigatório);
- Boa capacidade de organização e limpeza;
- Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
- Responsável, assíduo e pontual;
- Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Atitude responsável e profissional;
- Proatividade e dinamismo;
- Disponibilidade de horário.
Oferecemos:
- Contrato a termo certo de 06 meses;
- Subsídio de refeição + refeição no hotel;
- Prémios mediante o desempenho da Unidade;
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time, Temporário or Contrato de trabalho e termo certo.
Tipo de oferta: Período Integral
Benefícios:
- Cartão/Ticket refeição